昨日、解禁されましたボジョレーヌーボー。

昨日、解禁されましたボジョレーヌーボー。
ドメーヌ・シャテルス「Cuvée AZUSA」

ボジョレー地区最南部に約19haのブドウ畑を所有し、そのうちなんと60%をボジョレー・ヌーヴォーとして毎年出荷している、当主のパスカル・シャテルスさんは地元で[頑固者]と呼ばれるほどブドウの品質にストイックにこだわり、新酒のコンクールで数々のトロフィーを獲得しているそうです。
いまでや女将、小倉あづささんが現地ボジョレーへ向かい日本の食卓で美味しく飲めるようにアッサンブラージュした世界でたったひとつのヌーヴォー。是非、Bauletto864のお料理とのマリアージュをお楽しみ下さい!